Я знаю, что мало кто из вас хочет это слышать, но я всегда был худым. Спустя четырнадцать лет после окончания средней школы я все еще ношу те же джинсы.
Также следует отметить, что я никогда не покупал абонемент в спортзал. Я никогда не участвовал в марафоне (даже зимой не бегал дальше подъездной дорожки к дому). И я никогда не поднимал ничего тяжелее двухслойного шоколадного торта.
Но особенно важно то, что я никогда не сидела на диете. Исправление: я никогда не задумывался о продуктах, которые ел. Здоровый, нездоровый, с высоким содержанием жира, тоннами калорий… Мне было все равно.
Мне никогда не приходилось заботиться. Если мне не нужно было заниматься спортом или следить за калориями, чтобы оставаться стройной, зачем беспокоиться?
Ужасно хорошая жизнь
«Нет лучшего чувства в мире, чем коробка с теплой пиццей на коленях».
— Кевин Джеймс
Итак, если я не беспокоился о здоровой пище, что я ел?
Я ел замороженные вафли — те, что разогреваешь в тостере. Я ел макароны с соусом «просто добавь воды», который достался из коробки. Я ел белый хлеб и арахисовое масло, как будто это была моя работа. Каждый день я ел пакет маслянистого попкорна для микроволновки.
Я жил в нескольких минутах ходьбы от кафе-мороженого, поэтому покупал сладости с шоколадной начинкой по крайней мере раз в неделю.
Местная пиццерия предлагала три пиццы по 5 долларов каждая. Каждую субботу днем мы с двумя моими подругами отдыхали у бассейна с пиццей на коленях.
Однажды мой сосед по комнате зашел в нашу квартиру и обнаружил, что я сижу на диване и вилкой ем пирожные прямо со сковороды. Я отшлифовал все это менее чем за 24 часа.
Это была моя жизнь. И я не думал, что с этим что-то не так.
День расплаты
«Я никогда не делал ни одного из своих открытий в процессе рационального мышления».
– Альберт Эйнштейн
Любой здравомыслящий человек посмотрел бы на все те вещи, которые я только что упомянул, и усомнился бы в моем здравомыслии.
Как же я мог не видеть, какой беспорядок я сделал из своей жизни? Истинное предназначение пищи — обеспечить питание. Если задача не выполняется на самом базовом уровне, в чем смысл?
Я знаю, что во всем мире есть люди, у которых дела обстоят хуже, чем у меня. Бьюсь об заклад, есть тонны людей, которые убили бы за сковородку пирожных. Им было бы все равно, если бы это было все, что они съели на ужин.
Но поскольку я жил не на углу улицы и не в стране третьего мира, никто, включая меня самого, не обращал внимания на мои действия. Это продолжалось до тех пор, пока не настал день, когда кто-то обратил на это внимание. И это был не я.
Я знал, что многое изменится, когда я выйду замуж. Но по глупости мне ни разу не пришло в голову, что мне, возможно, придется изменить свои привычки в еде ради мужа.
В первый вечер я поставила перед мужем макароны, покрытые регидратированным сырным соусом, и больше ничего, а он только рассмеялся. Он сказал, что это не настоящая еда. Он толкнул тарелку через стол, пошел на кухню и приготовил себе еще кое-что. Во время ужина мы разговаривали, и с этого момента я научился ценить еду такой, какая она есть.
Я был обязан своему телу
«Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты».
— Жан Антельм Брийя-Саварен
Слишком многие люди имеют негативное отношение к еде. Они боятся растолстеть. Они борются с расстройствами пищевого поведения.
Я не боялся еды. Я не лишал себя. Но и я не проявлял к еде должного уважения, которого она заслуживала.
Все знают, что переедать вредно. Большинство из нас даже признают, что есть, чтобы оставаться худым, тоже не очень хорошая идея. Но немногие из тех, кто находится посередине — те, кто ест только для того, чтобы насытиться, — осознают, какой ущерб мы наносим.
Дефицит питательных веществ реален и смертелен. Они могут вызывать врожденные дефекты, атрофию головного мозга и болезнь Альцгеймера. Недостаток может вызвать слепоту. Ваши кости станут хрупкими и сломаются. Без определенных продуктов зубы начнут гнить и выпадать.
Мое тело было единственной вещью, которая гарантированно была у меня до конца жизни. Я был обязан есть лучшую пищу.
Раскраска блокадный хлеб доступна на сайте indasil.club.